понедельник, 27 января 2014 г.

Отступление. Шарлотка.

Сейчас у меня очень много отступлений. И даже эта шарлотка отнюдь не вегетарианская.

Ингредиенты: 3 яйца, полстакана сахара, полстакана муки, немного сливочного масла или маргарина для выпечки, соль, щепотка корицы, кардамона по желанию, половина чайной ложки соды, несколько капель лимонного сока, 3 яблока.
Яйца растираем с сахаром до появления пены, с миксером это быстрее, но и столовой ложкой можно управиться. Затем можно почистить от кожуры и нарезать яблоки. Снова за тесто, добавляем муку,сливочное масло или маргарин для выпечки, корицу, кардамон и в самом конце соду, гашенную лимонным соком. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем. В смазанную сливочным маслом или маргарином для выпечки скоровородку/форму, посыпанную манкой/мукой/сухарями выливается тесто для шарлотки и помешается в нагретую духовку. Выпекать 40 минут.
Приятного аппетита!