среда, 27 февраля 2013 г.

Солнце в банке.

Так получилось, что у меня в холодильнике завалялась тыквы и нашёлся чудный рецепт конфитюра из тыквы. Решила попробовать! Пока перекладывала в банки - поела, редкая вкуснота! Так родилось моё название - Солнце в банке. Тыква, обогащённая апельсином и лимоном, что может быть вкуснее? Вот прошло 3 дня и снова пробую - ещё вкуснее. Можно употреблять конфитюр с чаем, а можно просто так.

Про клубнику

Пару дней назад я заметила в большом супермаркете клубнику по цене 80 рублей за упаковку 250г. Поинтересовалась откуда она - из Греции. Хорошая клубничка, но не взяла, вчера вечером при прогулке по поселку, где я сейчас живу увидела испанскую клубнику за 100 рублей. Не взяла, но сегодня пойдя за луком решила попробовать её. Её пока несли от холодильника до витрины она уже запахла. Продавщицы заахали, мол хорошо клубнику кушать!) Как можно было пройти мимо неё?)
С утра есть не стала, у меня по плану был салат Метёлка. Отвезла родителям, их слегка провитаминизировала в своем присутствии. от этого они не смогли отказаться. В-общем, клубника всем понравилась, очень ароматная и приятная на вкус, настоящая! Я сначала ещё хотела повыпендриваться, сделать какую-нить розочку из клубники, но ножи тайские забыла взять, а простым ножом у меня ничего не выходило или просто хотелось скорее её положить в рот!)

Выковырила из ягод несколько семян и уже посадила, а вдруг вырастет!) 

Салат Метёлка.

Приготовила его с утра по рецепту от Анастасии, сельдерей у меня разметался по блендеру и я его в ступку и потолкла, так от него больше толку.

Не хватало только зелёного лука. Понятно что и без него можно кушать, но мне захотелось чего-то весеннего и солнышко так светило  в окошки.

Вот так салатик выглядит с луком. Получилось вкусно!


Я пока никак не приноровлюсь готовить на один раз, вроде кладу всего по чуть-чуть, а получается много. Возьму завтра на обед)

вторник, 26 февраля 2013 г.

Что делаю в голодательный день.

Я для себя хорошо придумала голодать когда у меня ночная смена, уже научилась ночью ничего не есть и вот начинаю с 20.00. Потом приезжаю домой в 9, начале 10, туда-сюда, вот
сегодня решила замочить семена редиса и проращивать их по описанию Елены Рольхайзер, но сделала не совсем так, сейчас на ночь сделаю как надо, залью водичкой семена. Потом поспала часа 4 и в 14.00 у меня началось бодрствование. Повесила органзу в комнате, с первого раза не понравилось, перевешивала, потом решила прогуляться и зачем-то взяла деньги) Изучать магазины когда ничего не надо это весьма увлекательно. Смотрю на людей, как они выглядят, что берут, в-основном, мало что позитивного, все больше пиво, рыбу, молоко, масло и т.д., фруктами мало кто балуется, но прилавки постоянно пустеют и наполняются с овощами-фруктами, значит кто-то их ест!) Я смотрела какие-нить водоросли и специи всякие разные, а также изучаю спрос на предмет новинок, так вчера зайдя в большой магазин за листовым салатом обнаружила фенхель боковым зрением и решила взять попробовать. Не зная для чего, но взяла, как оказалось, его как и сельдерей можно добавлять в салаты и коктейли, а если понравится, то и дальше! По поводу водорослей у нас в город проблема, да и в Самаре тоже,  есть только салаты с морской капустой. Прошла до стадиона, тут каток залит, а там хоккеисты занимаются, обычным катающимся совсем мало места, пошла гулять дальше, у меня сегодня созерцательный день. Нашла  в своем поселке один магазинчик с отделом сухофруктов и орехов, кавказцы там продают, а они уж знают в этом толк. Захожу, а тетенька мне уже улыбается: Что брать будете? Взяла я фиников, чернослива и кедровых орешков. Рахат-лукум у них был, уже второй раз смотрю на него и хочется, с виду свежий и нежный, не удержалась и взяла немного. Продавщица предлагала и инжиру и зеленого лука, последний надо было взять, завтра пригодился бы в салате Метёлка.  Из фиников и кураги хочу накрутить сыроедные конфетки, немного грецких орехов ещё у меня есть и кокосовая стружка припасена, а из кедровых орешков хочу сделать сметану и заодно блендер испытаю, надеюсь не сломается как прошлый, вроде орешки мягкие. Придя домой и захватив кота у подъезда, который ожидал меня, увидела одинокий банан, лежащий на холодильнике, начал покрываться темными точками, но завтра я его не съем скорее всего, а потом совсем пропадет, взяла и порезала его на тарелку и на отопительную батарею, завтра утром уже будут вкусные банановые чипсы, главное что натурпродукт!) Лежат сейчас и так пахнут! А я завтра буду радовать себя салатом Метёлка по этому рецепту от Анастасии.

Неделя сыроедение перетекла в месяц!)

Прослушивая вчера очередное занятие от Эльвиры Саматановой и узнаю что сыроедение то на месяц оказывается. Так что продолжение серии так сказать! Возможно буду писать по неделям) Посмотрела по дневнику - закончится 17 марта, а это День святого Патрика в Ирландии, большой национальный праздник, может напишу о нем позже.
Вчера у меня был на завтрак или на обед зелёный коктейль, потом несколько фиников, на ужин салат из морской капусты. 


Рецепт взяла тот, что был на ней, единственное что заварила её не кипятком, а холодной водой на полчаса, как пишет Анастасия в своей прекрасной статье про водоросли, у меня капуста получилась жестковатой...Потом был зеленый чай с финиками. Приехала на работу, а там было застолье, я в принципе это знала и даже настраивалась на отступление в виде тортика, тем более говорили что он собственноручно сделанный, а это всегда лучше чем фабричный, но когда девчонки спросили что мне оставить со стола, то ответ вышел сам собой: ничего) Потом подумала что погорячилась и сказала что если есть фрукты, то их) Так я съела немного банана и яблок. А сегодня у меня однодневное голодание на воде.
Да, кстати, на тренинге у меня есть партнер, мужчина из Беларуси, вот мы друг другу отчитываемся кто и что съел) Забавно. Вот он меня удивил тем, что собрался на однодневное голодание пойти, хотя я сама и сказала ему, что потом ему будет легче сыроедение даваться. Сама вот решила его тоже поддержать. Так что когда есть поддержка - это всегда хорошО!
Удачи всем!

воскресенье, 24 февраля 2013 г.

Неделя сыроедения. День седьмой.

Так как неделя закончилась и я такая вся радостная в оранжевом настроении, решила устроить преимущественно цитрусовый день, благо я затарилась апельсинами жёлтыми и красными, мандаринами и даже грейпфрутом! Вчера увлеченно просматривала сайт Рецепты блюд живой кухни, где нашла много интересных рецептов, засматривалась на рецепты с тыквой, залежалась она у меня в холодильнике, сделать конфитюр из тыквы. Сделала, пока перекладывала в банки конечно попробовала, редкая вкуснота. Просто солнце в банке, никак иначе. Наверное с этого момента и началось у меня оранжевое настроение!
На завтрак у меня было 2 мандарина! И напилась и наелась - отлично! На обед был большой красный грейпфрут из Израиля! Вкусный, однако. Не удержалась и таки налила себе "чайку" после обеда с грецкими орехами и сушёным инжиром на ужин летний салат: томат, огурец, немного перца, листовой салат, по чуть-чуть укропа, кунжутных семян и хрена, совсем немного было масла из виноградной косточки, но совсем не почувствовалось Сытно и вкусно!

суббота, 23 февраля 2013 г.

Неделя сыроедения. День шестой

Позавтракала парой яблок, сорт у нашем супермаркете называется Урожай 2012, везут из Польши. Потом кипяток с лимоном. На обед был летний салат, который был вчера на ужин, единственное добавила ещё растения горчицы, выросло у меня чуток на подоконнике, под остатки салата решила попробовать добавить хрена, это плохое решение, т.к. в нем много было уксуса, весь салат испортила....На ужин был десерт: порезала один банан. посыпала корицей, добавила сверху чернослива и грецкого ореха. Потом все же налила "чайку" и вприкуску с грецкими орехами и черносливом, потом было ещё пару стаканов зелёного чая с жасмином и сушеным инжиром, грецкими орехами и черносливом.

пятница, 22 февраля 2013 г.

Неделя сыроедения. День пятый

В первый прием пищи были вчерашний салат с айвой, заправила его лимонным соком, имбирем и маслом виноградной косточки. После того как стала есть вспомнила что можно было бы попробовать для заправки инфуз с имбирем. Инфуз я недавно делала и настаивала на подсолнечном масле. Потом кипяток с лимоном и сушёным имбирем и горстью грецких орехов. В качестве перекуса был черный чай с черносливом (была на катке). На ужин летний салат: редиска, огурец, укроп, салат нежный, подсолнечное масло. Чай чёрный с финиками. (Была у родителей)Сейчас пью воду!)

четверг, 21 февраля 2013 г.

3 прекрасных смузи, найдено в инете




Найдено тут.

Сами рецепты смузи, либо коктейлей.

Зеленый дракон

1 большое яблоко
1/2 лайма
1 чашка листьев шпината
1 огурчик
1/2 чашка петрушки
1/2 чашка воды

Выдавить сок из яблока и лайма. Порезать зелень, очистить огурец. Смешать все в блендере.

Розовая красота

1 большое яблоко
1 большая свекла
1 морковка
1 чашка разной зелени

Из яблока, свеклы и морковки сделать сок, смешать с зеленью в блендере.

Белоснежка

1 персик
1 долька дыни
1/2 чашки воды

Все смешать в блендере.
Наслаждайтесь!

P.S. Пожалуй первое, что я попробую - Розовую красоту, а потом Зеленого дракона!)
приятного аппетита и красивых рецептов Вам!

Неделя сыроедения. День четвертый.

Ух ты! Уже четвертый день! Как здорово начинать с однодневного голодания!)
На завтрак был зеленый коктейль. Мой любимый состав:одно яблоко, один банан, 2 стебля сельдерея, укроп, петрушка, немного воды. Выглядит это так.



Потом что-то я засиделась за нетбуком и меня постигла беда, надо что-то положить в рот, этим оказались грецкие орехи. Решила что пора обедать. На обед был новенький салат с айвой. Через часок выпила стаканчик водички, хочется.На ужин захотелось обычного летнего салата, ибо от чеснока как-то неуютно стало на желудке. Огурец, томат, немножко болгарского перца, укроп, петрушка и почему-то захотелось заправить хреном, сухо вышло, добавила масло из виноградной косточки. То, что надо консистенция. Бон апети!

Айва. Что с ней приготовить?


Я конечно знала про существование айвы, но никогда не пробовала, хватало и яблок и груш, а она всегда казалось чем-то экзотическим. Но в период начала сыроедения прикупая овощи-фрукты, она так и напрашивалась в мою корзинку!) И я решила попробовать. Взяла одну на пробу, что-то интересное, но чего-то не хватает. Может привычки конечно её есть! Сегодня вот сделала салатик с ней, весьма простой: одна айва, половинка морковки, заправила оливковым маслом и долькой чеснока, укроп посыпается сверху. Насчет чеснока долго думала, но решила попробовать, в следующий раз попробую с имбирём или может быть хреном!)


среда, 20 февраля 2013 г.

Неделя сыроедения. День третий

Утром проспала, да и не планировала завтракать, хлебнула воды, собрала еду и на работу.
На работе стаканчик воды выпила до приема пищи, он у меня сложился в 12.00 Решила что Метёлку надо прикончить, а то залежится ещё! Какой же она стала вкусной! Настоялась! Но вкус свеклы все равно пока не ощущаю сильно. Прогулялась в магазин, набрала овощей и чуток зелени. Думала на ужин и домой заодно. Потом "чай" (кипяток с лимоном) с кешью и сушеным инжиром раза 2 наверное. А орехи это такая зараза, пока не закончишь их так и будет тянуться в пакет рука, как с семечками) Пару яблок съела, банан не стала. На ужин удалось таки зажевать, иначе не могу сказать, четвертинку перца болгарского, без ничего буквально. И все! Потом вода-вода.

понедельник, 18 февраля 2013 г.

Неделя сыроедения. День второй.

Первый день прошёл успешно, как и планировала голодание на воде. Под вечер конечно были мысли о еде, не скрою, но я была непоколебима. Стала ужасно мёрзнуть, набрала ванну, добавила соли с чередой и так погрелась) А потом спать.
День второй.
Будильник прозвенел в 6.45, но встать смогла почти в 7. Хорошо когда не надо на работу, можно полчаса-час поваляться! Поставила чайник, пока туда-сюда, залила лимон кипятком и стала делать салат Метёлка, его ещё называют Щёткой, кому как ближе. Оказалось рецептов несколько, как минимум 3. У меня был следующий: морковь, свёкла и капуста берется в равных долях. Свекла и морковь трутся на тёрке, капуста мелко шинкуется ножом. Свеклы у меня почему-то получилось больше всего, хотя по размеру она небольшая была, потом морковь и капусты оказалось меньше всего, но хорошо что вилок закончился, который я начала в начале февраля, залежался так сказать. Полила водой для сытности (так в рецепте было написано) и лимонным соком.

Перемешала салат и в холодильник на полчаса. Пока салат настаивался сделала йожеский комплекс Приветствие солнцу или Сурья Намаскар. Через полчаса достала салатик, заправила нерафинированным оливковым маслом, я как раз им запаслась в один из последних визитов в Ашан.

воскресенье, 17 февраля 2013 г.

Неделя сыроедения.

Решила поучаствовать в тренинге Метаморфоза. Легкий путь к сыроедению от Эльвиры Саматановой. Т.к. были пожелания по подготовке к марафону и план еды на неделю составляется самостоятельно, то я решила начать неделю с однодневного голодания на воде. Так что сегодня пью воду, а вообще пошла спать, только со смены ночной вернулась. Буду писать каждый день что ела и может что делала чтобы отвлечься от мыслей о еде и холодильнике!) Утром, кстати, искала рецепт салата Метёлка (его ещё Щёткой называют). Простой такой, но оказывается есть несколько вариаций. Это для выхода из голодания. Я созрела на сырую свеклу! Ура! Уже хочется её попробовать!

пятница, 1 февраля 2013 г.

Вегетарианские блинчики


Сыроедение это хорошо, но после 3-х дневного голодания и 6-ти дневной овощно-фруктовой диеты после него захотелось не чего-нить, а блинчиков. Жареных! Кошмар! Я уже не один раз пробовала вегетарианские блинчики. т.е. без яиц и кушаются они вполне успешно, как обычные и никто даже не замечает разницы. Решено - сделано. Ещё вчера взяла муки, ибо она была сдана родителям после очередного решения перехода на сыроедение. Сегодня взялась за приготовление.
Рецепт: 2 стакана воды, чайная ложка морской соли без верха, масло растительное (у меня было подсолнечное) 1/4 стакана, все залила в блендер и перемешала, муку добавляла ложками до консистенции негустой сметаны. Готово! Перед жаркой в тесто добавила чайную ложку соды, гашеную в сухой лимонной кислоте и воде. Сахара в моем доме нет, навела тесто без него, стала жарить - солёные блины! Под пиво! Но я то его не пью! Добавила банан с финиками, вкуснота та ещё! Так что получились сладкие блинчики с нежным вкусом банана. Угощайтесь! Съела один и как-то на желудке мерзко и противно стало от жирного и жареного. Как с мучным и сладким, нравится запах и самое главное видимо процесс приготовления! Язычница!) Отвезу родителям блины! Папа с братом их оценят!)